Hotline:1900 63 69 13
oicminh@oic.com.vn

Ăn mặn là thói quen ăn uống của rất nhiều người, họ quan niệm ăn mặn sẽ giúp họ ăn ngon miệng hơn. Nhưng ít ai biết được rằng ăn mặn làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày một bệnh rất nguy hiểm có thể làm giảm tuổi thọ của người bệnh và gây ra tử vong nhanh chóng.

 

 

Ăn mặn làm tăng nguy cơ bị ung thư dạ dày

Ung thư dạ dày là nguyên nhân gây tử vong do Ung thư đứng thứ hai trên thế giới với khoảng 776,000 ca tử vong trong năm 1996. Nó cũng là dạng ung thư phổ biến thứ 4 trên thế giới, ở Anh, ung thư dạ dày được thống kê với khoảng 10,000 trường hợp mắc mỗi năm.

Vấn đề ăn mặn làm tăng nguy cơ bị ung thư dạ dày đã được rất nhiều tạp chí nổi tiếng đăng tải trong đó có tạp chí Nature đưa tin với nội dung, những người thường xuyên ăn chế độ ăn với thức ăn mặn có nguy cơ bị ung thư dạ dày cao gấp đôi so với người có chế độ ăn bình thường.

Theo một nghiên cứu khác tại Nhật Bản, đã nghiên cứu trên khoảng 40.000 người ở độ tuổi trung niên với chế độ ăn mặt và thường xuyên hút thuốc khác nhau trong khoảng 11 năm liên tục. Nghiên cứu đã cho thấy, nguy cơ ung thư dạ dày ở Nam giới Nhật Bản với chế độ ăn ít mặn nhất là 1/1000 người.

 

an-man-lam-tang-nguy-co-bi-ung-thu-da-day1

 

Còn với những người có chế độ ăn mặn thường xuyên thì tỷ lệ mắc ung thư dạ dày là 1/500. Đối với phụ nữ có chế độ ăn ít mặn thì tỷ lệ ung thư dạ dày là 1/2000, nhóm còn lại thì tỷ lệ ung thư dạ dày là 1/1300. Như vậy, nam giới thường có nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày cao hơn nữ giới.

Các nhà khoa học biết rằng chế độ ăn với lượng muối cao có thể gây ra tình trạng viêm teo dạ dày, là tiền đề cho ung thư dạ dày phát triển. Ngoài ra các loại thực phẩm muối, dưa muối và thực phẩm hun khói cũng có nguy cơ làm tăng bệnh ung thư dạ dày.

Cách phòng tránh bệnh ung thư dạ dày

  • Hạn chế ăn đồ muối

Các thực phẩm như cá muối, dưa cà muối tuy rất tiện lợi và dễ ăn nhưng chúng lại chứa khá nhiều nitrit và amin thứ cấp khi vào dạ dày có thể kết hợp thành chất Nitrosamines cực độc gây ung thư. Vì vậy hãy hạn chế sử dụng các loại thực phẩm này và nên dùng đồ ăn tươi sống sẽ đầy đủ chất dinh dưỡng và an toàn hơn cho dạ dày của bạn.

  • Ăn nhiều rau quả tươi

Rau quả là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin dồi dào. Tăng cường vitamin A,B,E giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và phòng tránh ung thư hiệu quả.

  • Không hút thuốc lá và uống rượu bia

 

 

Hút thuốc lá và nghiện rượu bia là một trong những nguyên nhân gây ra nhiều căn bệnh ung thư, trong đó có ung thư dạ dày. Vì vậy loại bỏ những thứ này ra khỏi cuộc sống của bạn chính là cách tốt nhất để phòng ngừa ung thư.

  • Hạn chế đồ hun khói

Thịt hun khói cũng như các đồ nướng, chiên xào thường được chế biến với nhiệt độ cao, thậm chí là chế biến với loại dầu ăn tái sử dụng nhiều lần có chứa có chứa nhiều chất gây ung thư như benzopyrene. Tuy rất hấp dẫn nhưng bạn không nên ăn hoặc ăn ít các loại đồ ăn này.

  • Không ăn những thực phẩm nấm mốc

Trong thời gian gần đây chúng ta chứng kiến rất nhiều ca bị ngộ độc hoặc tử vong do ăn thực phẩm bị mốc.Một số loại thực phẩm mốc như gạo, ngô, đậu phộng có thể chứa loại chứa chất gây ung thư cực độc, bạn cần loại bỏ ngay những thực phẩm này nếu phát hiện nghi vấn.

  • Có thói quen ăn uống hợp lý

Tập thói quen ăn uống đúng giờ và ăn chậm nhai kỹ giúp giảm bớt gánh nặng cho dạ dày và hạn chế thấp nhất những tổn thương cho niêm mạc dạ dày gây ra. Tuyệt đối không nên ăn quá mặn hay quá chua.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

04/07/2018

8 BÍ QUYẾT TRỊ NÁM, “LÀ PHẲNG” NẾP NHĂN HIỆU QUẢ.

Thức uống chứa nhiều vitamin C và flavonoid, công hiệu làm cho da có tính đàn hồi, trừ nám tẩy trắng, làm phẳng nếp nhăn và hạ áp, thích h
ĐỌC TIẾP

28/06/2018

NGUYÊN NHÂN LOÉT DẠ DÀY – TÁ TRÀNG.

Theo các thống kê, có đến 70% người Việt Nam có nguy cơ mắc những căn bệnh nội khoa về đườ
ĐỌC TIẾP

28/06/2018

9 THÓI QUEN HÀNG NGÀY KHIẾN GAN DẦN ” CHẾT MÒN”

Không ít thói quen hàng ngày lại chính là sát thủ của gan khiến gan đang dần bị "chết mòn". Rượu, bia
ĐỌC TIẾP

12/06/2018

CẨN THẬN VỚI BỆNH TRÀO NGƯỢC DẠ DÀY, THỰC QUẢN.

3 nguyên nhân trực tiếp gia tăng các yếu tố gây bệnh trào ngược dạ dày, thực quản, đó là stress kéo dài, viêm loét dạ dày tá tr&agrave
ĐỌC TIẾP

04/06/2018

14 CÁCH LÀM ĐẸP DA SAU KHI SINH HIỆU QUẢ

Làm như thế nào để làm đẹp da sau sinh hiệu quả là một trong những mối quan tâm hàng đầu của phụ nữ sau khi sinh con
ĐỌC TIẾP

25/05/2018

BẢN CHẤT CỦA SYNARIN TRONG ATISÔ

1. Bản chất của Cynarin. Trong lá cây Atisô có một chất kết tinh, thường là phức hợp với calcium, magnesium, kalium, natrium, là một glucosid mà người ta gọi là
ĐỌC TIẾP

21/05/2018

CÁC DẤU HIỆU BỆNH LÝ VỀ GAN VÀ CÁCH PHÁT HIỆN SỚM CÁC BỆNH VỀ GAN MẬT.

Gan là một trong những bộ phận quan trọng nhất của cơ thể. Nếu chức năng gan hoạt động không tốt, cơ thể sẽ mắc rất nhiều bệnh. Dưới đây là một số triệu chứng của tổn t
ĐỌC TIẾP

19/05/2018

10+ BỆNH DẠ DÀY BẠN CÓ THỂ MẮC PHẢI NẾU KHÔNG BIẾT RÕ.

Dạ dày (hay còn được gọi là bao tử) là một bộ phận trong hệ tiêu hóa ở người. Dạ dày có ha
ĐỌC TIẾP